Пита с Течен Шоколад

Необходими продукти:

2 яйца

60 гр захар
25 гр прясна мая
180 гр прясно мляко
400-450 гр брашно
течен шоколад

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото и го оставете да се охлади. Разтворете маята в топло мляко.

В купа смесете брашното и захарта и оформете кладенче в средата. Изсипете разбитите яйца, млякото и разтопеното масло. Обработете сместа с ръце, докато се получи меко тесто. Покрийте купата с фолио и оставете да престои на топло място, за да може тестото да втаса.

Нарежете тестото на 4 равни парчета и ги разстелете върху набрашнена повърхност – трябва да се получат 4 диска с диаметър около 25 см и дебелина 2 мм. Поставете диска в чиния за пай (или друга, препоръчително с диаметър 28-30 см) и нанесете слой течен шоколад - на 1 см от ръба. 

Покрийте с два диска, като внимавате за „заваряването” на ръбовете. Нанесете слой течен шоколад върху втория диск, след което поставете и третия диск. Нанесете отново слой течен шоколад за спойка, поставете четвъртия диск и „заварете”. 

Отбележете центъра на тестото, като използвате малка чаша и го нарежете на 16 части. Внимавайте да не отрежете центъра. Много внимателно вземете парчета и ги обърнете в обратна посока (с дясната ръка завъртете надясно, а с лявата – наляво). Повторете и за останалите 14 части. 

Оставете тестото да втаса още 30 минути. Полейте с мляко и изпечете питата за 25 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Аз направих двойна доза и едновременно със сладката направих и солена пита,като за плънката ползвах разбити яйца и сирене.