Кифлички със Сирене

Необходими продукти


1ч.ч. топло прясно мляко
1ч.ч. топла вода
1ч.ч. олио
2с.л. захар
1с.л. сол
40 гр мая
около 1кг брашно
200 гр сирене
1 жълтък за намазване

  Начин на приготвяне

Маята и 1с.л. захар се разтварят ъв водата, покриват се с кърпа и се оставят настрани за 15-20 мин.
В предварително пресятото брашно се прави кладенче, сипва се вътре захарта, олиото, солта, млякото и втасалата вече мая.
Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса за 30 мин.
След като втаса се разделя на 2 и се разточва на кънка кора в кръг,
Реже се на триъгълници и в широката част на всеки се слада по малко натрошено сирене и се навива.
Така получените кифлички се подреждат в намазнена тава, оставят се отново да втасат за 20-тина мин и се намазват с жълтъка.
Пекат се на 180' в предварително загрята фурна до готовност.