Супа Леща

Необходими продукти

200-300 гр леща
1 домат
1 червена/зелена чушка
1 морков
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка джоджен
1 с.л. червен пипер
2 с.л. брашно
100мл олио
сол на вкус


Начин на приготвяне

Лещата се вари докато започнат да се белят зрънцата, тогава се сменя водата и се слага да заври отново със солта. През това време се нарязват на ситно лукът, чушката, моркова и домата и се слагат при лещата да поврат заедно.
Слага се олиото да се сгорещи и се слага брашното за 1-2 мин да смени цвета и след това и червения пипер. С  така направената запръжка се залива лещата и се оставя да поври още 15-тина минути.
Нарязват се на ситно зелените подправки (ако нямате пресни може и изсушени) и се прибавят към лещата и се смъква от котлона.
Гарнира се по избор. :)