Хамбургери

Необходими продукти за питките

1 ч.ч. топло прясно мляко
1 ч.ч. топла вода
1 ч.ч. олио
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
½ пак. прясна мая /7гр.-суха/
840-1000 гр брашно

Начин на приготвяне:

Маята и 1 ч.л. захар се разтварят във водата.
Покрива се с кърпа и се оставя настрани за 10-15 минути.
Ако е суха направо се сипва в брашното.
В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно. 
В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото, солта.
 Разбърква се с лъжица.
Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
Оставяте тестото да втаса за около 30 мин и оформяте топки малко по големи от яйце (при повторното врасване ще удвоят обема си )  и се пекат в предварително загрята фурна на 180' до зачервяване.

Продукти за кюфтетата/шницели 

250гр кайма
2с.л. кисело мляко с 1ч.л. сода бикарбонат загасена в него
2с.л. брашно
1 яйце
сол на вкус
чубрица,черен пипер

Сместа се омесва и се пържи в сгорещено олио, като се слага с по голяма лъжица и се натискат леко отгоре за да се приплескат като шницели.
За плънката на нашите хамбургери може да се ползват каквито зеленчуци ви се намират (краставица,домати,зеле) и разбира се гарнитурата, в случая пържени картофки ;)