Пилешка Супа

Необходими продукти:


500гр пиле с дреболийките (ако има) / бутчета ,филе
около 2 л. вода
2 с.л. универсална подправка
1 глава лук
2 чушки
1 морков
2 картофа
1-2 с.л. олио
2-3 "гнезда" фиде
магданоз, естрагон /може и сухи

За застройка на супата

1-2 яйца (само жълтъка)
1 ч.ч кисело мляко
щипка сол


Начин на приготвяне:


Пилето се слага да се вари,като се отпенва след като заври.
Докато пилето ври режем лука,моркова,картофите и чушките на кубчета.
Когато пилето е добре сварено(месото лесно пада от кокалите) се вади от бульона и се накъсва.
Във врящия бульон се слагат нарязаните зеленчуци и след като поврат 10-15 мин се добавят накъсаното пилешко месо, фидето и подправките нарязани на ситно ако са пресни.
Оставяте супата да поври докато всичко поомекне и се смъква от котлона.
Непосредствено след нейното смъкване се добавя и застройката ,като разделяме жълтъците от белтъците за да не се пресече защото супата е гореща.Към жълтъците добавяме киселото мляко,разбъркваме докато се получи хомогенна смес и прибавяме 1-2 черпака от супата за да се изравнят температурите и изливаме заливката в тенджерата със супата.

Пица с Колбас и Зеленчуци

Необходими продукти

За тестото:
20 г прясна мая
500 мл топла вода
900 г брашно тип 500
2 ч. л. сол

За плънка

доматено пюре 
колбас по избор,филе,бекон(по ваш избор)
1 червена чушка
1 зелена чушка
грах
царевица
морков
лук
яйце
кашкавал  или сирене за поръсване отгоре

П.С. Всичко ,което слагаме върху пицата си е по ваш избор и вкус ;)

Руло от Бисквити с Шоколад

Необходими продукти

300 г чаени бисквити

200 г бял/кафяв шоколад

100 мл гъста готварска сметана

125 г масло

1/2 ч.л. фино настъргана кора от един лимон

2 с.л. стафиди можете да ползвате и други сушени плодове

50 г орехи

Начин на приготвяне

Начупете бисквитите в голяма купа. Намачкайте по-голямата част от тях, но оставете и по-едри парчета.

Сложете в огнеупорна купа на водна баня шоколадът да се разтопи с маслото, сметаната и лимоновата кора. Щом сместа стане хомогенна, залейте бисквитите с шоколада, добавете стафидите, цели или нарязани, както и орехите. Разбъркайте добре.

Разстелете лист фолио на плота, по желание го поръсете с пудра захар. Прехвърлете бисквитената смес отгоре, завийте я с фолиото и я стегнете в двата края добре, както се завиват бонбони. Оформете с ръце, за да се получи като гладък салам.

Сложете в хладилника да се стегне за няколко часа. След като го извадите, направете украса по ваш вкус – сметана или само пудра захар.

Орехите можете да замените с ядки по ваше желание.

Паучита

Необходими продукти 

Тесто ( като за хляб) 

за плънката

-месна плънка 
кайма
лук 
доматен сос

- може и варено пиле с лук (или каквото ви хрумне)

-запържено свинско месо на ситно нарязано с лук
 
-зеленчукова 
варена царевица,картофи
задушени предварително моркови, гъби,чушки лук
малко доматен сос


Начин на приготвяне 

Трябват ви 2 тенджери. Едната задължително да е толкова голяма, че да може да сложите другата вътре в нея.
От втасалото вече тесто късате топка колкото мандарина разстилате я на не много тънко,слагате в средата от плънката и захващате краищата да се получи като торбичка.Притискате ги леко за да не се разделят при приготвянето. Така направете толкова питки колкото тесто имате или колкото ви се иска на вас ;) . 
В голямата тенджера поставяте по малката. Наливате вода в голямата тенджера само, колкото да стигне до половината на малката тенджера. Поставяте питките в малката тенджера като оставяте малко място между тях и слагате капак на голямата тенджера само. Паучито не може да загори така че слагайте на силен огън и 30-40 мин след като водата е завряла паучито е готово. И повече да го държите нищо няма да му стане аз го забравих за около час и пак беше същото .

П. С. Ако имате уред за готвене на пара ще ви е още по-лесно. Аз ги направих в такъв уред за готвене на пара.
Редите паучитата в уреда слагате му вода за 1ч и слагате капака ;)